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Home 生活

天冷!全台九層塔飆漲 溫暖南國屏東訂單爆量

黃文德 by 黃文德
2021 年 1 月 21 日
in 生活, 地方, 高雄
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▲ 羅勒全國產地面積約250公頃,光屏東就佔有150公頃,產量更超過6成以上。「紅骨九層塔」或「白骨九層塔」都有。(禾佳有機農產提供)

▲ 羅勒全國產地面積約250公頃,光屏東就佔有150公頃,產量更超過6成以上。「紅骨九層塔」或「白骨九層塔」都有。(禾佳有機農產提供)

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▲ 羅勒全國產地面積約250公頃,光屏東就佔有150公頃,產量更超過6成以上。「紅骨九層塔」或「白骨九層塔」都有。(禾佳有機農產提供)
▲ 羅勒全國產地面積約250公頃,光屏東就佔有150公頃,產量更超過6成以上。「紅骨九層塔」或「白骨九層塔」都有。(禾佳有機農產提供)

今年創下全台一個月內三波寒流紀錄,造成怕冷的羅勒,也就是「九層塔」嚴重凍傷大減產,也因此造成價格飆漲。而屏東氣候溫暖,產量及價格都相對穩定。

羅勒全國產地面積約250公頃,光屏東就佔有150公頃,產量更超過6成以上,其中,萬丹鄉就佔全屏東縣產量的九成,「紅骨九層塔」或「白骨九層塔」都有。

禾佳有機農產運銷合作社理事主席黃淑女指出,台北果菜一市場羅勒一公斤在1月19日衝高到290元,但直接跟農民買的產地價格一公斤約170元。

羅勒是溫熱帶的作物,特別怕冷,黃淑女建議有需求的業者,直接跟合作社「預約式生產」,形成穩定的供應鏈,特別在發生「寒害」的時候,仍有足夠的供貨量能,避免受到供貨不穩定的衝擊。

「白骨九層塔」的香氣清淡高雅,多作為餐飲料理的佐料,而「紅骨九層塔」味道濃郁芬芳,多使用在滷味與鹹酥雞。就營養價值來說,「紅骨九層塔」的鐵質含量高,是「白骨九層塔」的4倍,是許多家庭主婦的首選。(記者黃文德/屏東報導)

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Tags: 九層塔屏東減產羅勒寒流
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