這一鍋餐飲集團繼火鍋、燒肉、煎餃品牌之後，再次推出全新品牌「叁加叁 鴛鴦泡椒酸菜魚」，主打「壹鍋雙享，鴛鴦雙味」，一次即能品嚐到最濃郁醇厚的「招牌泡椒酸菜魚」，以及鮮酸回甘的「老火酸白菜魚」。主推餐點不僅有酸菜魚，另有酸菜牛、豬以及套餐可供選擇，更研發出多達20多項的特色單點，滿足年輕人多樣化的喜好，搶攻時下餐飲新選擇。
「叁加叁鴛鴦泡椒酸菜魚」全台首店插旗竹北商圈，品牌選色大膽選用了代表台味的復古桃紅與現代感的摩登湖水綠激盪出火花，從踏進店內的迎賓語「不吃苦，不吃虧，只吃魚！」，到餐點上桌時的口號「不發限動，魚會難過」，期待為前來的消費者營造充滿歡樂的氛圍。
「叁加叁」三大嚴謹製作工序從原料採購嚴格把關，研發團隊為了創造出「酸、脆、麻、鮮、爽」五味融合，食材用料選用極為講究，酸菜選自產量佔全台內外銷市場八成，有「酸菜的故鄉」美稱的雲林大埤酸菜，手工撕條的芥菜，透過日曬自然發酵，不添加防腐劑，秉持傳統工法生產，成就「香、酸、鮮」的美味。
魚肉則選用富含蛋白質及多種胺基酸等營養價值的「烏鱧魚」，切製適中薄片，掌控川燙時間，入鍋悶煮仍保有嫩滑口感。白米則是榮獲星級溯源，有「芋香米」之稱的益全香米，淡雅的芋頭香氣與Q彈的口感，配上濃郁的酸菜魚一同入口，更能突顯風味絕佳的滋味。
招牌泡椒酸菜魚以「朝天椒、青花椒、秘製辣油」三重辣味層層萃取，提煉出鮮麻酸爽的帶勁口感，辣味與酸香交融，帶來味蕾嶄新的感受，另一道以老火湯底及酸白菜熬煮而成的濃郁老火酸白菜魚，溫和順口的獨特風味，鮮酸回甘，清爽不膩，提供不吃辣的消費者也能一同品味酸菜魚的絕佳滋味。「叁加叁 鴛鴦泡椒酸菜魚」於12月6日起舉辦開幕試營運活動，更多活動詳情請洽叁加叁 鴛鴦泡椒酸菜魚官方粉絲專頁查詢。（ReadNews讀新聞 記者黃文德／高雄報導）
